キムチもまいたけもネギも残りものなんですけ
どね。
でもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
残り少しですっぱくなったキムチを利用しました。
ネギの青い部分もふんだんにつかいます。
材料
- キムチ 80ｇくらい
- まいたけ 1パック
- ネギ 1本と青いところ多めに
- 日本酒 大さじ3
- ごま油 少し
作り方
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1
キムチの容器に日本酒を入れてまぜておく
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2
まいたけはほぐし、ネギは斜め切り
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3
フライパンに油を入れネギを炒めすぐまいたけを入れる
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4
キムチを入れ水分が
飛んだら出来上がり -
5
少し冷ましてから元のキムチの容器に入れて冷めたら冷蔵庫に入れる
コツ・ポイント
冷たくして食べると居酒屋メニューみたいです。日本酒が旨みを引き出してくれます。
