酒かすブリオッシュパン

牛乳たっぷりで水使わず酒粕を入れて作ったふわふわなおやつの様なブリオッシュパンです。甘酒が好きな方にいかがでしょうか？このレシピの生い立ち甘酒が好きなのでパンにしてみました。

1. 強力粉（日清特選強力粉） ２００g
2. 薄力粉 ８０g
3. グラニュー糖 ４０g
4. 塩 ５g
5. バター ４５g
6. 酒粕 １５g
7. 卵 ６０g
8. 牛乳（生乳１００％） １４０g
9. ドライイースト ４g

1. 1

   牛乳と卵を合わせて２００ｃｃにする。ＨＢにイーストと酒粕以外を入れて「早焼きコース」で焼く。

2. 2

   スタート２分後に酒粕をちぎりながら入れる。ドライイーストをセットする。

3. 3

   結構ふくらみます。

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4. 4

コツ・ポイント酒粕はスタートから２分後にちぎりながら投入しますのでドライイーストはその後に入れて下さい。