郷土料理を洋風アレンジほっき貝のピラフ

福島県の浜通り地方でよく獲れるほっき貝。郷土料理のホッキ飯は和風味付けですが、お弁当には彩りもきれいな洋風の味付けが◎このレシピの生い立ちこのレシピは「平成２９年度ふくしまっ子ごはんコンテスト」で最優秀賞を受賞した南相馬市立原町第一中学校２年の鴫原美羽さんのレシピです。入賞作品はこちら（goo.gl/ygni2f）からご覧いただけます

1. 米 1合
2. 水 180cc
3. ピーマン 10g
4. A
5. ほっき貝（むき身） 80ｇ
6. 玉ねぎ 50g
7. バター 5g
8. 粉末コンソメ 4g
9. 白ワイン 小さじ4
10. 塩 少々

1. 1

   米を洗い、水に30分間つけておく

2. 2

   ほっき貝は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする

3. 3

   １を水ごと炊飯器に入れ、そこにＡを加え、軽くかき混ぜて炊く

4. 4

   ３が炊きあがったら7分蒸らし、薄切りにしたピーマンを入れ、3分蒸らす

5. 5

   器によそったら完成

コツ・ポイント炊飯器に具材をまるっと入れて炊くことで、短時間で調理できます☆忙しい朝のお弁当作りにピッタリ！炊きあがったご飯の熱でピーマンに火を通す工夫は、他の野菜でも応用できます♪