焼豚のタレや鰻の蒲焼きのタレを使って味付けした甘辛スパムを入れて、卵で巻いたボリュームたっぷりおむすびです。
このレシピの生い立ち
スパムをお寿司のようにおむすびの上にのせてましたが、ぼろぼろと崩れて食べにくいと子どもから言われて考えました。子どもがサッカーの試合とかで、さっと片手で食べやすくてしかもボリューム満点と好評です。
材料
- SPAM 1センチ
- ごはん 240g
- 卵 Mサイズ４個
- 塩 ひとつまみ
- 焼豚のタレ（鰻蒲焼きのタレでも可） 適量
- 【タレを作る場合】
- 醤油 小さじ１
- 水 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 小さじ１
作り方
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1
スパムを１センチ幅に切って、更に12等分のさいの目切りにします。
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2
テフロン加工のフライパンに、スパムを並べて中火で両面焼きます。油はつかいません。
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3
両面に焼き色がついたら、火を止めてコンロから下ろして焼豚のタレをからめます。
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4
タレがない場合は砂糖・みりん・醤油・水を同量でタレを作ります。
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5
ご飯は少なめの量にして、味付けしたスパムを中に１個・表面に１個・裏面に１個つけて崩れないようにしっかりにぎります。
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6
Mサイズの卵に気持ち多めの塩ひとつまみを入れて、混ぜます。
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7
キッチンペーパーで油を軽く拭き取ったフライパンを温めてます。卵を入れ広げたらすぐに火を止めます。
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8
ちょっと半熟のほうが美味しいので、フライパンをコンロから下ろして、中央に６のおむすびをおきます。
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9
おむすびに向かって、卵をたたみこみます。
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10
ラップでくるんで、形を整えたら完成です。
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11
おむすびをカットしてみました。しっかりスパムが３層になってます！
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12
2013/8/14「部活」の人気検索でトップ10入りしました(((>∇<)))
コツ・ポイント
・卵にしっかりと塩味をつけること。
・スパムを焼く時に油を使うと、スパムがすべってご飯とまとまらないので、油は使わないで焼くこと。
・おむすびはしっかりとにぎっておくこと。
・スパムを焼く時に油を使うと、スパムがすべってご飯とまとまらないので、油は使わないで焼くこと。
・おむすびはしっかりとにぎっておくこと。
