スパゲティー好きの人には許せない邪道な作り方。給食で食べたようなしっかり味の染みたナポリタンです。
このレシピの生い立ち
子どものリクエストで作りました。子ども好みのしっかり味の味の染みたナポリタン。
材料
- スパゲティー 180ｇ
- 玉葱 1個
- ベーコン 3枚
- にんにく 1片
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- 〇ケチャップ 大匙4
- 〇砂糖・とんかつソース 各大匙1/2
- 〇醤油 小匙1
- 〇コンソメ 1つまみ
- 〇塩・胡椒 少々
- （好みで）粉チーズ 適宜
作り方
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1
スパゲティーはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でる。表示より1分早くあげる。
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2
パスタを茹でている間に、玉葱・ﾋﾟｰﾏﾝを薄切り、ベーコン7～8ｍｍ、にんにくみじん切りにする。
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3
フライパンにオリーブ油とにんにくとベーコンを入れ中火にかける。ゆっくり焦がさないように炒める。
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4
香りが出て、ベーコンにも火が通ったら、玉葱を加え炒める。炒まったら、〇の調味料を入れ軽く炒める。
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5
茹で上がったスパゲティーとﾋﾟｰﾏﾝを加え、よくからめ炒める。味を整える。
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6
そのまま食べてもいいのですが、我が家はこれを一旦放置します（30分位～）。食べる直前に温め直して頂きます。
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7
完成！麺にしっかり味が染みています。
コツ・ポイント
■パスタの茹で方：パスタ100gにつき水1Ｌ、塩5～10g（小匙1～2）が目安だそうです。■我が家では隠し味に『どろソース』を3～4滴入れます。
