仕事終わりの母の夕食に作ってみました〜
このレシピの生い立ち
仕事が遅く終わる母に食べてもらいたいと思い作りました！
材料
- 野菜(ネギ、ニラ等) お好みで
- 豆腐 お好みで
- 挽き肉 30ｇくらい
- 水 コップ1杯
- ウェイパー 小さじ½
- ごま油 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- にんにく(チューブ) 1cmくらい
- ☆黒砂糖 小さじ½
- ☆コチュジャン 小さじ½
- ☆味噌 小さじ½
- ☆酒 小さじ½
- ☆醤油 5滴
- ☆しょうが(チューブ) 1cmくらい
作り方
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1
野菜、豆腐を食べやすい大きさに切っておく。
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2
フライパンに水を入れ温める。そこにウェイパー投入！溶けていい感じの味になったら火を止めて、ボールや深めのお皿等に移す。
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3
2に☆を全て入れ混ぜる。
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4
フライパンにごま油とにんにくを入れ野菜を炒めましょう。野菜がしんなりしてきたら挽き肉投入！火が通るまでしっかり炒めます。
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5
3にしっかり火が通ったら、合わせておいた☆と豆腐を入れぐつぐつ煮立てましょう。
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6
いいくらいに煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、お好みのとろみになるよう調節したら完成〜☆
コツ・ポイント
豆腐を入れたら崩れないように慎重に混ぜてください
