適当でOK卵と豆腐のとろとろスープ

簡単ですぐできる、美味しくヘルシーなスープです。
分量はある程度適当でも全然OK☆
好きな具材を入れまくってください♪

材料

  1. 水 400cc
  2. 卵 2個
  3. 豆腐(絹ごしでも木綿でも) 1丁
  4. 生姜チューブ(あれば) 2cmほど
  5. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  6. カニカマ(あれば) 4本
  7. 塩コショウ 少々
  8. 片栗粉/水 各大さじ1〜

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ火にかける。

  2. 2

    豆腐を適当に崩して鍋に入れ、カニカマと鶏がら、チューブ生姜を加える。

    卵以外の具材は全てこのタイミングで入れてください♪

  3. 3

    水がグツグツしだしたら、溶いた卵を半分流し入れ、お箸で大きくかき混ぜる。その後残り半分の卵を流し入れ、同じくかき混ぜる。

  4. 4

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜる。

  5. 5

    塩コショウで味を整える。

  6. 6

    最後にお好みでブラックペッパーやゴマ、ネギなどをトッピングしても美味しいです♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は多めの方がとろとろになって美味しいです！

食べるスープのようなイメージ♪

豆腐は絹ごしだとなめらかですが、木綿も存在感があってオススメです☆

カニカマ以外にもかいわれ大根やしいたけなど、いろんな具材でアレンジしてみてください♪

Tags:

カニカマあれば / 卵 / 塩コショウ / 水 / 片栗粉/水 / 生姜チューブ(あれば) / 豆腐(絹ごしでも木綿でも) / 鶏ガラスープの素

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