ひんやり美味しいカレー風味の遠野パドロンのマリネ！さっぱりとしていて食欲もそそる一品！おつまみにも、おかず・お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
マリネ好きの社員がカレー風味好きでもあり、カレー風味マリネをよく作っていたので絶対に合うと思い作ってみたところ、大成功でした◎
材料
- オリーブオイル 適量
- ★水 大さじ2
- ★酢 大さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★みりん 小さじ2
- ★カレー粉 小さじ1
- ★ブラックペッパー(あれば) 適宜
- 遠野パドロン 100g
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ、遠野パドロンを炒める。
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2
遠野パドロンの薄皮がぷっくり白く膨らんだら、キッチンペーパーの上にあげる。
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3
油をよく切った遠野パドロンと★のマリネ液をストックバッグに入れてよくなじませ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
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4
お好きな漬かり具合になったらできあがり☆お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
カレー味が好きな方はカレー粉の味を調整してください！辛めにしたい場合はスパイスを増やすのもオススメです！
