バター入りで濃厚な味♪
このレシピの生い立ち
根室漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。
材料
- 米 ３合
- 昆布茶 大さじ１
- バター 大さじ３
- 秋刀魚 ２尾
- 昆布醤油 大さじ２
- ショウガ 30g
- たくあん 70g
- ミョウガ ２～３個
- かいわれ菜 １／４パック
- 白ごま 適量
- 塩 適量
作り方
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1
米は洗ってザルに上げ、約30分間おいてから炊飯器に入れます。昆布茶を加えて水加減をし、ひと混ぜしてから炊きます。
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2
炊き上がったらボウルに移し、バターを入れて混ぜます。
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3
秋刀魚は塩を適量ふり、魚焼きグリルで焼きます。焼き上がったら食べやすい大きさにほぐし、昆布醤油を回しかけます。
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4
ショウガは２cmの千切り、たくあんは小さめの角切りにします。
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5
ミョウガは千切りにし、かいわれ菜は根元を切り落として三等分にします。
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6
２にショウガとたくあん、秋刀魚を入れ、最後にミョウガを加えて混ぜ合わせます。
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7
器に盛って白ごまをふり、かいわれ菜を散らしたら出来上がり。
