高校生の兄のお弁当をうらやましそうに見ていた3男。今日は君の為に君の大好きな物を入れたよ。小学校最後の運動会、頑張って！
このレシピの生い立ち
前夜遅くまで仕事だったために、時間のかかるものは市販品や前夜の下ごしらえで当日は５時起で間に合いました。長男の頃から連続13年間作り続けてきた小学校の運動会のお弁当もとうとう今年で最後。
毎年同じようなメニューだけど愛情はいっぱいだよ。
材料
- 鶏の唐揚げ 適量
- ハムの巻き巻き 薄切りハム、カニカマ、きゅうり、かいわれ
- 鰤の照焼き コストコの鰤、ヨシダのグルメソース
- かぼちゃサラダ かぼちゃ、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、イタリアンパセリ
- サラダ菜 適量
- 冷凍ブロッコリー 適量
- プチトマト 適量
作り方
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1
市販品です。
電子レンジで温めるタイプでしたが、油で揚げました。 -
2
薄切りハムにカニカマ＆きゅうり、薄切りハムにカニカマ＆かいわれの２種類
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3
鰤の切身を油のひいたフライパンで焼き目を付けた後水で少し薄めたヨシダのグルメソースを回しかけ弱火で煮詰める。
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4
レンジでやわらかくしたかぼちゃにみじん切りにし炒めた玉ねぎを加えマヨネーズ、塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
鰤の照焼きは焦げ付きやすいので、注意！
焦げ付く前に水を加えて調整してください。
焦げ付く前に水を加えて調整してください。
