運動会のお弁当やおもてなし料理に！
このレシピの生い立ち
その昔、義母がお料理教室で習ったというお料理を少しアレンジしたものです。運動会のお弁当にもよく作ったそうです。
材料
- パン(サンドイッチ用) 12枚
- 豚ひき肉 200㌘
- 生姜 1片
- ねぎ 1本
- 醤油 小さじ2
- 塩コショウ 少々
- ☆小麦粉 大さじ2
- ☆水 大さじ1.5
- ●小麦粉 1カップ
- ●卵 1個
- ●水 1/2カップ
- ●酒 小さじ1
- ◇酢 大さじ1.5
- ◇醤油 大さじ1.5
作り方
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1
ねぎをみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。
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2
ひき肉に、1と醤油、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。12等分にしておく。
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3
パンは耳を切り落とし、蒸し器の周りに立てかけ、30秒～1分ふかして、巻いた時に割れるのを防ぎます。
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4
パンの端っこを1㎝くらいのこして、ひき肉をぬる。
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5
☆を混ぜたものを1㎝残した所に塗って糊がわりにし、端からくるくる巻いていく。
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6
●を混ぜ合わせて衣をつくり、パンにつけて油で揚げる。
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7
◇を混ぜて、酢醤油を作る。
お好みでカラシを混ぜても◎
つけて食べてね♪
コツ・ポイント
巻いたら、巻き終わりを下にして、タッパーなどにぎゅぎゅっと詰めながらやると、バラけずにできます。
