遅く起きた朝パン

ボールに強力粉をふるいいれ、砂糖とドライイーストをあわせたものと人肌に温めた水を入れ軽く混ぜ合わせる。

「１」が適当に混ざったら塩を一つまみ入れて生地をよく混ぜる。(粉がなくなるまで)

生地がまとまったら細かく切ったバターを生地の中に入れて、生地全体にバターが行き渡るようによくこねる。(２０分はかかります)

手に生地がつかないくらいこねたらお皿にサラダ油を塗って、生地をのせる。生地の上にはかたくしぼったタオルを優しくかける。発酵はオーブンの「発酵」で３０分間。

３０分間の発酵が終わったら指に粉をつけて生地を押して見て。あとがそのまま残ったら発酵終了。残らなかったら５分くらい足してください。

生地を取り出して２･３回皿に上から落として空気抜きを行います。そのあと、生地を六等分します。(大きいと思った人はもっと分けてもＯＫ．あとで膨らみます)

ベンチタイム１５分。

タオルまたはラップを優しくかけて１５分間生地を休ませましょう。

ベンチタイムが終わったら生地を軽く上から押さえてください。(空気が抜ける感じがします)そのあと形を作ってください。(丸めるも良し､コロネにするも良し)トッピングは此処でしてください。

二次発酵を行います。天板の上にクッキングシートを敷きその上に生地を乗せて濡れタオルをかける。発酵はオーブンの発酵で35分間行う。

発酵終了後天板をオーブンから取り出し、オーブンを200度に温める。卵を塗ってもいいし、白いままがいいなら塗らないでもＯＫ．

オーブンが温まったら15分焼く(多少の前後有)。これで完成!!

丸いのはこんな感じに焼き上がり。ホカホカ♪冷めても美味しくいただけますｖ温かいうちはそのまま食べたりバターやマーガリンをぬって美味しく頂きましょうｖ

割って見るとこんな感じ。ふわふわ・・・よりもっちりかも!!

コロネはこんな感じ～♪

綺麗に空洞が出来るとなんだか嬉しい！(型を使ってるけど)

コロネには詰め物をして。これはちょっときたないですね(大汗)どっちかって言うとハム切るのが大変だった・・・。

ご馳走様でした！(完)