週間でおいしいはちみつ梅シロップ

はちみつと梅だけでできる、自家製梅シロップです♥作業は簡単、2週間後が待ち遠しい～このレシピの生い立ち梅の収穫時期は、スーパーにもたくさん出回りますよね。梅干しや梅酒にしてもいいけれど、梅シロップは、老若男女問わず楽しめる！はちみつを使ったまろやかな梅シロップは、とってもおいしいですよ。せっかくなので、ちょっといいはちみつを使って。

1. はちみつ 350g
2. 梅 500g

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   はちみつがおいしいと仕上がりも格別！イタリアのブランドミエリツィアの、アカシアの有機ハチミツを使いました。上品な味わい♡
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   梅は水洗いしてヘタを竹串で取り除き、水気をふき取る。保存容器は殺菌消毒し、乾燥させておく。

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   乾燥した保存容器に梅とはちみつを入れ、冷蔵庫に入れて2週間程度漬ける。

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   シロップの液面が梅より上になるくらいになっていたら完成！発酵が進まないよう、冷蔵庫で保存して、早めに使ってくださいね。

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   完成したシロップは、水や炭酸水はもちろん、牛乳や豆乳とも相性◎お好みのアレンジでお楽しみください！

コツ・ポイントはちみつの量は、梅の量の70%～同量が目安です。梅の量に合わせてはちみつの量も調整してください。青梅で作るとすっきり、熟した梅で作ると香りよく仕上がります。