速攻炙り蛸

そのまま食べるのも好きですが炙ると美味しさプラスです。炙る香りがたまりませんよ*:･°手抜きですが旨さ大♫このレシピの生い立ち江ノ島行くと色んな物を炙ってくれます。蛸！おうちでだって出来るじゃん♡

1. 刺身用茹で蛸 お好きなだけ
2. 醤油 お好きなだけ
3. 胡麻油 お好きなだけ
4. 祇園七味 たっぷり
5. 小葱など お好きなだけ
6. 別添え塩 お好きなだけ

1. 1

   刺身用茹で蛸。お好きなだけご用意を。
2. 2

   ペーパーなどで水分拭き
3. 3

   蛸の足がまっすぐになる様、所々切り目を入れ
4. 4

   弾けぬ様 表面にも所々スジを入れ
5. 5

   醤油を塗り、強火でぐるりを
6. 6

   炙って行き
7. 7

   切って 胡麻油少々・祇園七味振り出来上がり♫（祇園七味→山椒系の緑色、青いタイプの爽やかな辛味の七味です）
8. 8

   炙らずの蛸も好きだけど、炙ると又磯っぽい焦げた香りにそそられます♡

コツ・ポイント長く焼くと固くなるから強火でザッと焦がす様。金串に刺し、直火で炙ってもOK。醤油濃いのがお好きな方は醤油を何度か塗り焼いて下さいね♫私は醤油は薄く塗り、醤油味と塩付け味わうのと2タイプで食べてます。