簡単おいしい！おかずにも、おつまみにも速攻調理？
このレシピの生い立ち
刺身に使って残ったゲソを、おいしいおつまみ、おかずに（≧∇≦）
材料
- 空芯菜 1袋
- いか（ゲソでも身でも） ゲソ小さめ3本位
- 塩胡椒 少々
- にんにく 1片
- 鷹の爪 適量
- ごま油 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 酒 大さじ2
作り方
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1
空芯菜といかは、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄くスライス。
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2
ごま油とにんにく鷹の爪、弱火でジュクシしてきたら、イカと空芯菜の硬い方を入れて塩胡椒少々で煽る。
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3
空芯菜の柔らかい方を入れ、調味料で絡めて完成！
コツ・ポイント
空芯菜は、独特の食感でおすすめですが、小松菜や青梗菜でもオッケーです。
