バターでビックリするほどまろやかな味に仕上がります。ちょっとおいてから食べるとよく分かります。
このレシピの生い立ち
子供に野菜をたくさん食べさせたくて、大人はカレールウ少な目でカロリーオフしたくて
材料
- 合挽ミンチ 400〜500g
- 玉ねぎ ３個
- にんじん 1/2本
- エリンギ 1パック
- じゃかいも ２個
- パプリカ 1個
- なす 1本
- バター 2かけ
- ウスターソース 適量
- カットトマト缶 1缶
- カレールウ10人分中辛 半分
- 温泉たまご 8個
作り方
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1
野菜を全てみじん切りにする
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2
鍋に油を引き、野菜を全て炒め、日が通ったらウスターソースを２週ぐるりといれる
１回目のバターも入れて混ぜて炒める -
3
ミンチを入れて炒める
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4
トマト缶を入れて、缶に一杯の水を入れて混ぜて蓋をして煮る
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5
カレールウと２回目のバターを入れて混ぜ煮込む
コツ・ポイント
バターに2回に分けて入れます。ウスターソースを入れるタイミングが大切。
