煮崩れしにくいメークインだからこそ出来る煮物。ほとんど放置で１０分で完成のじゃがいもの煮物です。
このレシピの生い立ち
メークインを薄切りにした煮物を考えました。まずは美味しい出汁の出るちくわで。
材料
- じゃがいも（メークイン） ３個（３００ｇ）
- ちくわ ２本
- 青ねぎ（又は長ねぎ） 1０ｇ程度
- 【A】
- 水 ４００ｃｃ
- しょうゆ 大さじ１
- だしの素(顆粒) 小さじ２
- みりん 小さじ２
作り方
-
1
じゃがいもはスライサーで薄切りにしてから７ミリ幅に切り、水にさっとさらして水けをきる。ちくわは薄切りにする
-
2
鍋に【A】と①を入れ、じゃがいもが透き通るまで約１０分程度煮る。器に盛り小口切りの青ねぎを添える
コツ・ポイント
冷めてからの方が味が染みて美味しいです。
