農家のレシピほうれん草のごま和え

ほうれん草を程よく茹でて作るごま和え。ごま和えって簡単なんだけど、なんだかほっとする一品です。このレシピの生い立ち色んな野菜のごま和えを作りますが、少し甘めのこの調合が好きです。

1. ほうれん草 １袋（２００ｇ）
2. 【A】→よく混ぜ合わせておく
3. すり胡麻 大さじ２
4. しょうゆ、砂糖 各大さじ１

1. 1

   たっぷりのお湯を沸騰させ、ほうれん草の葉先を持って、まず茎の部分を３０秒茹でる

2. 2

   次に全体を湯につけてさらに３０秒茹でてから、流水でさっと洗い、３センチに切り水気をぎゅっと絞る

3. 3

   ②を【A】で和えて完成。