トランスファーマーJUN流！「田舎焼き」
このレシピの生い立ち
家にある野菜で作るお好み焼き。僕が季節の野菜で手軽に作るお好み焼きです
材料
- 蓮根すりおろし 300g
- お好み焼き粉 100g
- 水 120cc
- 卵 2個
- 白菜 適量
- 大根 適量
- 焼きそば 1袋
- 豚肉 適量
- オタフクソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 鰹節 適量
- 塩こしょう 少々
- 焼きそばソース 適量
作り方
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1
1.蓮根をすりおろして、水を切ります
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2
2.卵１個、お好み焼き粉、水を足して混ぜます
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3
3.しっかり混ぜます
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4
4.白菜、大根を入れて混ぜます
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5
5.焼きそばを炒め、塩こしょう、焼きそばソースを入れ炒めます
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6
6.豚肩ロースを入れ、塩胡椒で炒めます
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7
7.4をフライパンにひき、弱火で焼きます
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8
8.真ん中にくぼみをつくり、卵を入れます
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9
9.焼きそば、豚肩ロースを乗せ、焼き目がつくまで焼きます
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10
10.焼き目が付いたらひっくり返します
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11
11.ふたをして、弱火で蒸しながら焼きます
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12
12.焼けたら皿に盛り、オタフクソースを塗ります
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13
13.マヨネーズをかけます
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14
14.鰹節をかけて完成
コツ・ポイント
大きすぎてフライ返しが出来ないので、鍋蓋を使ってひっくり返すと綺麗に出来ます。
分厚いため、中々火が通らないので、弱火でじっくり蒸して焼いてください
分厚いため、中々火が通らないので、弱火でじっくり蒸して焼いてください
