辛旨豆腐入り燃焼スープ

脂肪燃焼しそうな辛さ。豆腐と豆乳で腹持ちもよし。このレシピの生い立ちネット上のレシピを、もっと辛く、もっと野菜を〜でアレンジしてみました。

1. 豚挽き 約100〜150g
2. ねぎ 1本
3. 豆腐（今回は絹ごし） 1丁
4. ニラ 1/3束
5. もやし 1/3袋
6. 水 200cc
7. 豆乳（成分無調整） 200cc
8. 【調味料】
9. 豆板醤 小さじ2
10. 味噌 大さじ1
11. 中華スープの素 大さじ1
12. 塩麹 小さじ1

1. 1

   ねぎ→斜め薄切りにニラ→ざく切りに

2. 2

   豚挽きを炒め色が変わったら余分な脂を拭き取り、ネギを加える。ネギもしんなりしたら豆板醤を加え混ぜ合わせる。

3. 3

   水200ccを加え、煮立ったら豆腐、ニラもやし、調味料を投入。野菜がしんなりしたら、最後に豆乳を加え、沸騰直前で完成！

4. 4

   【アレンジ】大根（事前にレンチン）、えのき、水餃子（冷凍の）で作ってみました。これもまた美味！

コツ・ポイント鶏ひき肉にしたらより低カロリーでよいかと。野菜は白菜、キャベツなどでも。きのこ類でも。なんでも美味しいです。