辛子明太子とじゃがいものチーズあえ

辛子明太子レシピPart2(o･ω≦o)このレシピの生い立ち今回は辛みをまろやかにするためにチーズを入れてみました☆彡

1. じゃがいも 2個
2. しめじ 1/4
3. 辛子明太子 2腹
4. とけるタイプのチーズ 好きなだけ
5. マヨネーズ 大さじ1/2
6. 塩こしょう 少々

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて一口大に切る。しめじは石突きを取り食べやすい大きさに手で小分けする。

2. 2

   じゃがいもを耐熱皿に並べてラップをかけ、竹串が通るまでレンジにかける(700Wで3分くらい！)

3. 3

   フライパンにサラダ油 を敷き、蒸かしたじゃがいもとしめじを炒め、塩こしょうをふる。

4. 4

   明太子の皮に切り込みを入れて開き、スプーンで身を取り出す。マヨネーズとチーズを加える。

5. 5

   ４をレンジにかけ、チーズが溶けたらよく混ぜ合わせる。※今回はピザ用チーズを使用(b・ω^)

6. 6

   ３に５をかけて混ぜたら出来上がり〜☆彡

コツ・ポイント★辛子明太子とチーズに塩分があるので、塩こしょうは少なめにしておかないとしょっぱくなります(>_<。)