辛味噌チーズ絹揚げのアコーディオン焼き

ピリ辛味噌が美味しい絹揚げ焼き。チーズで旨みアップ。トースターで簡単♪このレシピの生い立ち絹揚げが1枚余っていたので。

1. 絹揚げ 2枚入りのものを1枚
2. スライスチーズ（普通のでもとろけるタイプでも） 1枚
3. ◯味噌 小さじ2
4. ◯みりん 小さじ1
5. ◯ごま油 小さじ1/2
6. ◯豆板醤 小さじ1/4〜1/2
7. ◯砂糖 一つまみ
8. ◯チューブのおろし生姜 2センチ
9. 小ネギ 適量
10. （糸唐辛子 あれば適宜）

1. 1

   ◯を合わせておく。

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2. 2

   絹揚げの上下に箸を置き、下まで包丁が入らないように、縦にまず三等分。

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3. 3

   それぞれに２本切れ目を入れ、全部で８本の切れ目。

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4. 4

   スライスチーズを八等分にしておく。（フィルムの上から包丁で線をつけると、はがすときれいに切れてます）

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5. 5

   厚揚げを耐熱容器に入れるか、アルミホイルの上に置き、切れ目にバターナイフで◯を塗り、

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6. 6

   チーズを挟み込む。（スライスチーズだとするりんと入ります♪）

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7. 7

   トースター240℃で8~10分。

8. 8

   ネギを散らして出来上がり。あれば糸唐辛子も。

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9. 9

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コツ・ポイントとりあえず、下まで包丁を入れないように気をつけるだけ。豆板醤は好みで。あまり辛いものが得意ではないけど、ちょい辛が好きな私は1/4で丁度いいです。辛いものが好きな方は1/2でも足りないかも？味見して加減してください。