辛味と酸味が効いた餃子風炒め

包む手間なし！
食べてびっくり、噛めば噛むほど餃子味！
野菜たっぷりのスタミナ系で暑い夏を乗り切ろう！
このレシピの生い立ち
餃子は好きだけど刻んだり包むのが面倒で…
それなら炒めちゃえ！ってなりました(笑)
噛めば噛むほど口の中は餃子味！

材料

  1. 豚挽き肉 200g
  2. キャベツ 5〜6枚
  3. もやし 1袋
  4. 長ネギ 1/3本
  5. ニラ 1/2束
  6. ニンニク 2片
  7. おろし生姜 少々
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 塩、胡椒 少々
  10. 醤油 適量
  11. ラー油 適量
  12. 酢 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、ニラは5cm、長ネギは斜め切り、ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ニンニクを炒め、香りがしてきたら挽き肉とおろし生姜を投入し軽く塩、胡椒で味付けします。

    • 辛味と酸味が効いた☆餃子風炒め☆作り方2写真
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    挽き肉に火が通ったらキャベツ、長ネギ、もやしを入れ一緒に炒めます。ここでも軽く塩、胡椒。ニラはまだ入れません！

    • 辛味と酸味が効いた☆餃子風炒め☆作り方3写真
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    野菜がある程度炒まったらニラを入れ、醤油、ラー油で味付けしさらに煽ります！

    • 辛味と酸味が効いた☆餃子風炒め☆作り方4写真
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    全体が炒まってきたら

    さぁ完成～

    の前にお酢を一回し！お酢の量はお好みで！

    • 辛味と酸味が効いた☆餃子風炒め☆作り方5写真
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    お皿に盛り付けて出来上がり～！

    • 辛味と酸味が効いた☆餃子風炒め☆作り方6写真
  7. 7

    アレンジとして、ご飯に乗せれば皮なし餃子丼、インスタントラーメンに乗せれば立派なタンメンぽくなりますよ！

    お試し下さい。

コツ・ポイント

ラー油&お酢使う事で餃子感がUP！

食べながら足しても良いですよ。

Tags:

おろし生姜 / もやし / キャベツ / サラダ油 / ニラ / ニンニク / ラー油 / 塩、胡椒 / 豚挽き肉 / 酢 / 醤油 / 長ネギ

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