辛味がクセに辛味大根のしらす青菜添え

切って和えるだけ！あまくち醤油が辛味大根の辛みをまろやかに、しらすと青菜が旨みと食感を楽しくしてくれます。お酒のお供に！このレシピの生い立ち相方の実家から届いた辛味大根。いつもそーめんやうどんなどの薬味にしか使ってなかったので、たまたま冷蔵庫にあったしらすと合わせてみました。

1. 辛味大根 100g
2. しらす 適量
3. 青菜 適量

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   辛味大根は普通の大根と同じ様にピーラーで皮を剥き、おろし器を使っておろします。

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   しらすと和えたら完成！あまくち醤油をかけて召し上がれ〜

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   青菜は冷蔵庫にあるもので。今回は間引き大根菜のお浸しです。＊青菜に味付けはしません。

コツ・ポイントコツは特にありません。ポイントは3つ。しらすを使うこと。おじゃこの塩味はいらないかも。食べる時のお醤油はあまくちが良い。青菜は和えずに、辛味大根しらすを乗せて一緒に食べる。