辛口チキン

すごく辛いチキンを作りたかったけど、私的にはかなりマイルド。辛さに強い方は、カイエンペッパー 小さじ1でも♪このレシピの生い立ち居酒屋だん家や文蔵の辛口チキンが大好き♡ なんとか再現したくて、1回目の挑戦です。目標はもっと辛くψ(｀∇´)ψ

1. 鶏もも肉 1枚
2. オールスパイス 小さじ1
3. ガラムマサラ 小さじ1
4. ガーリックパウダー 小さじ1/2
5. カイエンペッパー 小さじ1/2
6. 砂糖 小さじ1
7. 塩麹 小さじ1
8. ヨーグルト 大さじ2
9. レモン汁 大さじ1

1. 1

   鶏もも肉の厚さを均一に開きます。フォークで皮目に穴をあけます。
2. 2

   すべての材料をビニール袋に入れ、鶏もも肉も一緒にします。冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。今回は一晩漬けました。
3. 3

   天板にアルミホイルを敷いてチキンをオーブンで焼きます。 ヘルシオでチキンメニューで焼きましたが、180度で20分位でも。
4. 4

   焼きあがりはこんな感じ。ジューシィに美味しくできました。キッチンバサミで半分に切りました。

コツ・ポイント美味しさのポイントはガラムマサラかと思います。カレーにも使えるスパイスなので、是非作ってみてください☆