辛さ調節可♡だから家族みんなで楽しめる♡
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、家族みんなで食べられるレシピを考えてみました。
材料
- 辛ラーメン 1袋
- 長ネギ 1/2本
- 豚肉(バラ、コマ、切り落とし…なんでも) 適量
- ☆水 300cc
- ☆麺つゆ(4倍希釈を使いました) 大さじ2
- ☆酢 小さじ1
作り方
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1
ごま油(分量外)を熱したフライパンで、斜め切りしたネギを焦げ目がつくまで焼き付ける。
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2
そこに豚肉を投入。色が変わったら☆を入れ、蓋をして一煮立ちさせる。アクが気になるようならすくう。
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3
麺がかぶるくらいのお湯で茹でる。あとで冷水でしめるので、表示よりやや長めの5分茹でる。
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4
茹で上がった麺は流水で洗い、水気をしっかり切って皿に盛り付ける。
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5
一煮立ちした2に、添付のかやくと粉末スープを加える。お好みの辛さになるようにスープの量は調整。今回は1/2袋使用。
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6
5を丼に移し、完成！今回はゆで卵と茹でた小松菜を添えました〜♪
コツ・ポイント
ネギの香ばしさが決め手なので、じっくり焼き付けること！お好きな方はもっとたくさん入れてください。酢を入れることで辛さがマイルドになります。小さじ1程度だと酸味はあまり感じないので、酸っぱいのが苦手な方も大丈夫かと^_^
