あ
このレシピの生い立ち
あ
材料
- 鶏もも肉 1枚
- ヨーグルト 肉が浸かる程度
- しょうが 2片
- にんにくみじん切り 2片
- 唐辛子 1〜2本
- ☆コリアンダーパウダー 大さじ1
- ☆クミンパウダー 大さじ1
- ☆カルダモン 大さじ1
- カレー粉 大さじ2〜3
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 200cc
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1個
- バター 40g
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
鶏もも肉を一口サイズに切ってヨーグルトに付けて一晩寝かせる。
-
2
しょうが、にんにく、唐辛子、香辛料を焦がさないように弱火で炒めて、香りが強くなってきたら玉ねぎを加えて炒める。
-
3
炒まったらトマト缶を入れて水分を飛ばすように炒める。
-
4
塩、砂糖、生クリーム、牛乳、鶏肉(ヨーグルトはいれない)、カレー粉を加えて煮込む。
-
5
バターを入れて、塩と香辛料で味を整え完成。
