辛み大根をキンピラ風煮物に作り薄焼き卵とケチャップソースをトッピング
このレシピの生い立ち
辛味と卵の甘さのマヂチングで考えました。
材料
- 大根 1/2本
- にんにくの芽 5本
- エリンギ 1本
- 塩コショウ 少々
- 卵 2個
- ケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
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1
大根は、皮を取り、短冊に切ります。エリンギを薄くスライスして、にんにくの芽をなな目薄切りにします。
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2
フライパンにオイルをひいて炒めます。塩コショウします。
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3
続けて薄焼き卵を作ります。
ケチャップと酒を混ぜてソースを作り上からかけます。 -
4
酒が都合悪い場合、スープや水で伸ばします。
コツ・ポイント
卵を厚めの薄焼き卵にします。
