コチュジャンソースは、シーフードにとっても合いますので、一度作ってみてください！
このレシピの生い立ち
韓国ではお刺身をコチュジャンソースで食べる習慣があります。
そのソースを和え物にしました♪
材料
- タコ 200g
- 塩蔵わかめ 30g
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ1/2
- 【コチュジャンソース】
- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- さとう 大さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
- すりごま 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
タコは一口サイズに切る。塩蔵わかめはお湯で戻してから、水洗いする。
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2
きゅうりは5mm幅の斜め切りにし、塩小さじ1/2をまぶしてしばらく置き、水気を切る。
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3
ボウルにコチュジャン、酢、しょうゆ、さとう、にんにくのすりおろし、すりごまを入れて混ぜ、最後にごま油を入れてよく混ぜる。
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4
食べる直前に３にタコ、わかめ、きゅうりを入れて和える。
コツ・ポイント
きゅうりから水分がでるので、食べる直前にコチュジャンソースで和えてください♪
