子供用の辛くない麻婆豆腐です♪
このレシピの生い立ち
結婚祝いで頂いた、レシピ本に載っていた麻婆豆腐のレシピを子供向けにアレンジしてみました。
材料
- 豆腐(木綿または絹ごし) 2丁
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ2
- ★味噌 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★顆粒の鶏ガラスープ 小さじ1
- ★水 100ml
- ★片栗粉 小さじ1
- ニンニク 1かけ
- 生姜 1かけ
- 長ネギ 1/2本
- ニラ 1/2束
- 豚挽き肉 150㌘
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをしておく。
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2
★の調味料を混ぜておく。
ニンニクと生姜、長ネギをみじん切りにする。 -
3
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク、生姜、長ネギを炒める。
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4
挽き肉を加えてほぐしながら炒める。
※この日はすりおろしたニンジンも入れました♪ -
5
もう一度混ぜ合わせた★を加えて煮る。
豆腐とニラをを食べやすい大きさに切り、入れたらひと煮させる。 -
6
ニラに火が通ったら完成～！
コツ・ポイント
ニンジンや椎茸なども細かく刻んで入れると子供が野菜を沢山食べてくれます♪
