子どもでも食べやすいエビチリです。大人用には豆板醤を加えて美味しくいただけます！
このレシピの生い立ち
子どもでも食べやすいエビチリを作りたくて
材料
- エビ 15尾
- 片栗粉 大さじ1.5
- 玉ねぎ 1/2個
- 茄子 1本
- 〇ケチャップ 大さじ3
- 〇酒 大さじ1
- 〇ごま油 大さじ1/2
- 〇水 大さじ4
- 〇砂糖 小さじ1
- 〇鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 〇醤油 小さじ1
- 〇生姜チューブ 3センチ
作り方
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1
〇の調味料を合わせる
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2
エビは殻を剥き、背わたを取り水洗いして片栗粉をまぶしておく
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3
玉ねぎは薄くスライスし茄子は乱切りにする
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4
油を引いたフライパンにエビを入れて焼き色が付いてきたら玉ねぎと茄子をくわえる
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5
全体に火が通ったら1で合わせた調味料を加え、汁気が無くなるまで火を通したら完成です
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6
小口ネギはお好みでちらしてもいいと思います。
コツ・ポイント
大人用には豆板醤を加えても美味しくいただけます。これは子どもでも食べやすいよう辛くないエビチリのレシピです。
