大豆ミートのミンチタイプを買ってみました。濃い味付けの方が食べやすいかな～と思って麻婆豆腐に。
このレシピの生い立ち
大豆ミートのレパートリーを増やしたい♬辛くない味付けにしてるので食べるときにお好みで辣油をかけます。
材料
- 大豆ミート（ミンチ） 100ｇ(1袋）
- 木綿豆腐 2丁（600ｇ）
- にんにく(みじん切り) 2かけ
- しょうが(みじん切り) 2かけ
- 長ネギ(みじん切り) 1/2本
- にんじん(みじん切り) 小1本
- しいたけ（みじん切り） 2枚
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆味噌 大さじ2強
- ☆酒 大さじ1
- ☆水 50cc
- ごま油(炒め用) 大さじ2
- にんにく
作り方
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1
野菜類はすべてみじん切りにする。木綿豆腐は水を切ってさいの目切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱して、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。香りが出てきたら残りの野菜も加えて炒める。
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3
大豆ミートを加えてさらに炒める。
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4
合わせておいた☆を加える。煮立ったら豆腐を加えて優しく混ぜる。豆腐に火が通ればできあがり。
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5
水分が多いようであれば水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですね。
コツ・ポイント
辛くないので、お子さまでもOK！食べるときに辣油で辛さを足します。
