あっさり塩味の麻婆豆腐。
辛くないのでお子さんでも食べれます。
材料
- 豆腐（木綿・絹どちらでも） 1丁
- 豚ひき肉 150グラム
- 小ネギ 適量
- 生姜すり下ろし 小さじ1
- ★水 200ｃｃ
- ★鶏ガラスープの素（粉末） 大さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★醤油 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
小ネギはみじん切りに。豆腐はキッチンペーパーなどに包んで水切りする。★は混ぜておく。
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2
ごま油を熱し生姜を炒め香りが出たら豚挽き肉を加え火を通し小ネギを加えサッと炒める。
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3
②に★を入れ沸騰したら豆腐を入れ煮込む。
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4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。（混ぜ過ぎると豆腐が崩れるので注意）
コツ・ポイント
分量通りだと薄味なので濃く作りたい方はガラスープを多めに入れて下さい。
