豆腐の水切り不要！火を止めてからの片栗粉で失敗なし！めちゃ簡単な麻婆豆腐です。
優しい味付けで子供も一緒に食べられます♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐大好きなので、子供たちと一緒に食べられる味付けを考えました！
長女も次女も大好きなメニューです♡
材料
- 挽き肉 200g
- 豆腐 １丁
- 玉ねぎ １個
- ★調味料
- 味噌 大さじ１
- 白だし（麺つゆ4倍濃縮でもOK） 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１
作り方
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1
フライパンに挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。
油が出てくるので、気になる場合はキッチンペーパーなどで取る。 -
2
一旦、火を止め、少し冷ます。
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3
その間に豆腐を食べやすい大きさに切る。
次に★の調味料を全て合わせておく。 -
4
２が冷めたら、豆腐、調味料の順にフライパンに入れて、再び火をつける。
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5
全体が混ざるように、軽～くかき混ぜて、とろみがついてきたら完成！
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6
大きいお子さんなら、最後にごま油をサッとかけると香りがいいですよ！
ネギを入れるのもおすすめ♪ -
7
ちなみに全く辛くないので、物足りない方は盛り付けた後で、七味や一味で味付けして下さいね(^^)
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8
2019.10.21追記
お酒と片栗粉の分量を間違えてました！(´∩ω∩｀)
今まで作ってくれた方、ゴメンなさい！
コツ・ポイント
挽き肉が熱いうちに、片栗粉入りの調味料を混ぜてしまうとダマになりやすいので、少し冷ましてから入れて下さいね(^^)
