子どもも食べれるプルコギ…風な炒めものです。大人は後入れで辛さ調整を♪
野菜は冷蔵庫の余り物でOK
このレシピの生い立ち
子どもが辛いの苦手なので辛くないプルコギにしました。
材料
- 牛こま 150〜200g
- ↓下味↓
- ●甜面醤 大1と1/2
- ●にんにく チューブ3センチ
- ●生姜 チューブ3センチ
- ●醤油 大1/2
- ●ごま油 大1/2
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 約5センチ
- ニラ 1/2袋
- 塩こしょう 適宜
作り方
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1
ボウルに食品用袋をかけて●の調味料、牛肉を入れて揉み漬け込む（15分〜半日）ボウルに袋をかけると液体を入れる時安定感up
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2
玉ねぎをくし切り、人参は細切り、ニラは4センチくらいで切って塩こしょうで軽く炒める。
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3
②の上に①の牛肉を広げて中火に。少しフツフツしたらフタをして蒸し焼きに。
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4
野菜がしんなりしたらフタを取り、強火で全体を混ぜながら炒めて完成
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5
ご飯に乗せてプルコギ丼にしました。
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6
大人の方は出来上がりにコチュジャンや、唐辛子をお好みでかけてください。
私はマスコットのカイエンペッパーをかけました。
コツ・ポイント
ありません。なんでも投入してください。
