辛くない♪葉野菜で作るグリーンカレー

トロトロに煮たキャベツと玉ねぎ、小松菜が旨味、甘味、トロミになります。そのままポタージュスープとしても食べられます。このレシピの生い立ち辛くないヴィーガングリーンカレーを食べたくて作ってみました。野菜たっぷりでヘルシーです^ ^お子様にも。

1. 水 500ml
2. キャベツ 5枚位
3. カレー粉 お好みの量
4. 玉ねぎ 中一個
5. 小松菜 半束
6. 塩 適量
7. お好みの油 大さじ1
8. トッピング用のお好みの焼き野菜や茹で野菜 お好みで

1. 1

   全部鍋に入れ30分煮る。

2. 2

   ブレンダーなどで撹拌する。

3. 3

   お好みで焼き野菜や茹で野菜をトッピングする。出来上がり♡

4. 4

   ここでは、ニンジン、レンコン、ひよこ豆、柔らかいセロリの葉をトッピングしてます。

コツ・ポイントカレーがとてもあっさりしているので、ご飯はターメリックライスやガーリックライスなど、味付けのご飯の方が美味しく食べられます。