軽い口溶けレアチーズケーキ

クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ５００ｗで１分加熱する。加熱しすぎると爆発することがあるので注意！

やわらかくなったクリームチーズを泡だて器でよく練る。

☆を混ぜ、ゼラチンをふやかす。

２に★を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。さらに、レモン汁を入れ、よく混ぜる。

ふやかしたゼラチンを４に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

容器に流しいれ、冷蔵庫に半日ほど入れて冷やし固める。あればミントの葉を飾る。