ごまだれの冷し中華に、軟骨のコリコリした食感と梅の酸味を加えてみました。
このレシピの生い立ち
マルちゃん正麺 冷し中華のアレンジレシピとして考案しました。
材料
- マルちゃん正麺 冷し中華（ごまだれ冷し） 1袋
- やげん軟骨 50ｇ
- アボカド 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 塩胡椒 適量
- 梅干し 1個
作り方
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1
アボカドは皮と種をとり、軟骨と同じくらいのサイズに切る。
梅干は種をとり、つぶしておく。 -
2
オリーブオイルをひいたフライパンで軟骨とアボカドを炒める。
焼き色がついたら塩胡椒を振る。 -
3
麺は熱湯で4分ほどゆで、ざるにあけて冷水でしめる。
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4
器に麺をのせ、添付のごまだれスープをかける。
その上に軟骨とアボカド、梅干しをのせたらできあがり。
コツ・ポイント
今回は少しかためのアボカドを使用しました。
よりさっぱり食べたいときは梅干しの量を2個にしてみてください。
よりさっぱり食べたいときは梅干しの量を2個にしてみてください。
