見た目は地味だけど、簡単でとっても美味しい(^q^)
このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューで、親子とも大好きです。
リクエストされたので、作ってみました。
材料
- 車麩 大4〜5個
- 揚げ油 適宜
- 水 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
作り方
-
1
車麩はやわらかくなるまで水で戻し、水気をギュッとしぼる。
食べやすいように1/4に切る。 -
2
1の車麩を油でカリカリに揚げます。
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3
水と調味料を鍋に入れ煮立たせます。
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4
車麩に3のタレをからめて出来上がり。
コツ・ポイント
大きい麩は戻した後に4分の1に切ると扱いやすいです。
