ボリューミーなのにヘルシー♪
このレシピの生い立ち
買い物が出来ないときのために、常にお麩を常備しています。
これは、扱いやすい車麩を甘辛味の揚げ焼きにしたものです。
材料
- 車麩 ２個
- 小麦粉 大さじ１
- 油 大さじ２
- だし汁 １カップ
- A さとう 大さじ１
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 車麩を戻したしぼり汁 出た分
作り方
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1
車麩はだし汁でもどし、絞って（しぼり汁はAに使う）１個を４等分にし、茶こしで小麦粉をまぶす。
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2
Aは半分くらいになるまで煮詰める。
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3
フライパンを熱し油を入れ、１を中火で揚げ焼きにする。
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4
３がきつね色になり表面が膨らんだら、余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、Aを回しいれ煮切る。
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5
仕上げに白いりごまをちらす。
コツ・ポイント
お弁当に合います☆
甘さ控えめがよければ、さとうなしでも。
甘さ控えめがよければ、さとうなしでも。
