お肉がなくても、ボリュームのある主菜になります
このレシピの生い立ち
普段は肉は控えている旦那さんのために作ってみました
材料
- 車麩 2枚
- ☆醤油★ 小1
- ☆にんにく すりおろし 少々
- ☆しょうが すりおろし 少々
- 片栗粉 適量
- ★ネギ 1本
- ★醤油 大1.5
- ★酢 大1.5
- ★ごま油 大1
作り方
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1
車麩はお湯に浸けて柔らかくする(真ん中の芯が柔らかくなるくらいまで)
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2
バットなどに☆の材料と少し水(分量外)を加えて①の車麩を漬ける
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3
ネギソースをつくる
ネギはみじん切りにして★の調味料と和えて冷蔵庫に入れておく -
4
②で下味をつけた車麩に片栗粉を軽くつけ、油をしいたフライパンで両面少し焦げ目がつくくらい焼く
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5
焼きあがった車麩にネギソースをかけていただく
コツ・ポイント
下味でにんにくを少し入れることで、パンチのきいたボリューム感ある一品になります
