車麩と長芋の白だしさっと煮

ジュワ～っとおいしいおだしがしみた車麩に山芋がもちもちとろ～り。火を入れる加減でいろんな食感が楽しめるの

1. 車麩 ４個
2. 長芋 １３０ｇくらい（すりおろして）
3. パプリカ 少々
4. バター ８～１０ｇ
5. ヤマキ割烹白だし ５０ｍｌ
6. 水　 ３５0ｍｌ

1. 1

   ザックリの材料。車麩はあらかじめ水に浸しておきます。

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2. 2

   車麩の水けを軽くしぼり、フライパンにバターを半量入れ焼いていき、残りのバターを入れ反対の面を焼きます。

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3. 3

   フライパンに水と割烹白だしを入れ沸騰させます。そこに②を入れ３分～４分煮ていきます

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4. 4

   すりおろした長芋を流し入れ３～４分加熱します。パプリカをのせて軽く火を通します。

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コツ・ポイントすりおろした長芋は火を入れる加減でいろんな食感が楽しめます。