『乾物をもっと』。車麩はタンパク質が豊富で、しっかりとした食感で高い満足感が得られる食品です。豚汁のお肉に換えて是非♡このレシピの生い立ちしっかりした食感があり、お肉の代わりになり、煮ても衣を付けて揚げても大好き♡
- 車麩 1個
- 大根 1/4本
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1/2個
- こんにゃく 1/2個
- 油揚げ 1枚
- 味噌 適宜
- 《だし》
- だしパック 1個
- 昆布（3×7cmくらい） 1枚
- 粉末だし（あれば仕上げ用に） 小さじ1/2
作り方
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1
車麩をぬるま湯に20分程浸けて柔らかく戻す。
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2
材料を食べやすい大きさに切る。
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3
車麩を食べやすい大きさに切る。
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4
鍋にごま油を熱し、野菜を炒める。
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5
材料がかぶるくらいの水を入れ、戻した車麩と、だしパック・だし昆布を入れて沸騰させる。
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6
材料が柔らかくなったら、味噌を入れる。
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7
仕上げに粉末だしを足してかき混ぜたら出来上がりです。
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8
《ワンポイント》手順5.の後、だし昆布を取り出して千切りにし、具として食べていただくのがお勧めです(*^^*)
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9
《盛り付け例》長ねぎ、七味を散らして。
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10
コツ・ポイント豚汁のお肉を車麩に置き換えるだけのイメージで。ダイエットされてる方には特にお勧めの食材です。青菜やゴボウ、じゃがいもの代わりに里芋も合いますよ(*^^*)
