身近な材料で簡単ナパージュ

ハッとひらめいた❤焼き菓子のつや出しがこんなに簡単に出来るとは。今まで苦労して試行錯誤したのに。一瞬のひらめきです。このレシピの生い立ち今まではゲル状のあんずジャムを使っていましたが手に入らなくなり、ゼラチンを使ったりペクチンを使ったりしてみましたが、生地にしみこんだりつやが出なかったりで思うように出来なかったのですが、ある日突然ひらめき作ってみました。

1. 飴(黄金糖) ３粒
2. 熱湯 １００ｃｃ
3. あんずジャム 大さじ１

1. 1

   あんずジャムはスプーン等でつぶし、ほぐせないものは取り除く。

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2. 2

   小鍋に熱湯と飴を入れ火にかけゆっくり溶かす。

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3. 3

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   ほぐしたあんずジャムを加えとろみを付ける。ジャムは加減して下さい。

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コツ・ポイント飴を気長に煮溶かすことでしょうか。飴、熱湯は加減して下さい。この分量で、パウンドケーキ１本分位塗れました。