大根の熱さと、あんの生姜効果で体がポカポカ♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたあんを、再現しました。
材料
- 大根 1本
- こんぶ(だし用) 1枚
- あん
- 鶏挽肉 200ｇ
- ねぎ(みじん切り) 1本
- しょうが(おろし) 小1～
- サラダ油(炒め用) 少々
- ●だし汁 1.5カップ
- ●めんつゆ 大2
- ●片栗粉 大1.5
作り方
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1
好みの大きさに切った大根を、だし用こんぶと一緒に煮る。
水はヒタヒタくらい。 -
2
ボールに●を入れ混ぜておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉を炒める。
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4
火が通ったらネギ・しょうがを加える。
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5
火が通ったら、●を流しいれる。とろみが出たら火を止める。
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6
煮た大根を盛り、あんをかけて出来上がり★
コツ・ポイント
生姜入りのあんがオススメです♪
