出来たてをはふはふ身体の中から温まる、インスタントラーメンのスープで作る中華風味の手抜きおからです。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンのスープはちゃんと調合してあるので、余ったスープで手を抜きました(汗)
材料
- おから 200ｇ
- 鶏挽き肉 100ｇ
- 玉ねぎ １個
- 人参 １/4本
- 木耳 50ｇ
- しめじ 100ｇ
- すりおろし生姜 大さじ4
- すりおろしニンニク 大さじ2
- 水 100cc
- インスタントラーメンのスープ １袋
- 唐辛子 少々
作り方
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1
野菜、キノコ類はあらかじめ火が通りやすい大きさに切っておく。
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2
鶏挽き肉をフライパンで炒め、【１】を入れて更に炒める。
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3
【2】におからを入れて炒める。
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4
水にニンニク、生姜、ラーメンスープを溶き【３】に回し入れて軽く水分がとぶ位に炒める。
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5
器によそい、唐辛子を振りかける。
コツ・ポイント
インスタントラーメンスープは醤油、味噌どちらでもお好みで、味のムラが出来ないようにしっかり混ぜてください。
仕上げに青ネギや紅生姜をのせるとアクセントになります。
仕上げに青ネギや紅生姜をのせるとアクセントになります。
