風邪の時にさっと作れてぽかぽかになりますよ〜。
喉にしみないようにコチュジャンは控えめです。
このレシピの生い立ち
風邪をひいた旦那さんのため、身体ぽかぽかになるよう作りました。
材料
- ごま油 大1/2
- ☆にんにくみじん切り 小1/2
- ☆生姜みじん切り 大1
- ☆コチュジャン 小1/2
- アサリ 10個
- ネギ 10cm
- サントリー天然水 1cup
- オイスターソース 大1/2
- 醤油 小1/2
- もやし 60g
- ニラ 半束
- 椎茸 1個
- 木綿豆腐 150g位
- 豚肉 50g
作り方
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1
一人用の土鍋か小鍋を熱しごま油を入れて☆の調味料を入れいい薫りがしたらアサリを炒める。
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2
①にネギのみじんぎりも加えよく炒めアサリの口が開いたら、サントリー天然水1cupを入れる。
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3
②にオイスターソースと醤油をいれぐつぐつ煮立てたら、もやしとニラと椎茸と適当な大きさに切った豆腐を入れ5分程煮込む。
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4
最後に豚肉を入れて蓋をしめて2分程中火で煮詰め豚肉に火が通ったらできあがり〜。
コツ・ポイント
アサリから美味しい出汁がでて最後の一滴まで美味しく飲めちゃいます。
