身体にいいものたっぷり入れて♪作り方もミキサー任せの簡単レシピ。朝ごはんにもいぃですよ
このレシピの生い立ち
子供のおやつに。
材料
- 南瓜 ６０グラム
- 人参 ７０グラム
- 卵黄 ２個
- 麦芽水飴 ４０グラム
- マーガリン ４０グラム
- 野菜ジュース ５０グラム
- 薄力粉 ５０グラム
- 全粒粉 ３０グラム
- ベーキングパウダー ４グラム
- 卵白 ２個
作り方
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1
まず胡桃はフライパンで軽く煎って砕く。野菜ジュースは少し温める。南瓜は蒸してやわらかく。マーガリンと麦芽水飴は室温に出す
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2
ミキサーに卵黄。人参。南瓜。マーガリン。野菜ジュースを入れて綺麗に均等になるまで混ぜる
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3
綺麗に混ざったらボールに移して胡桃をまぜる。上に飾るもの少し置いておいてね。
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4
別のボールに卵白と麦芽水飴を入れてハンドミキサーでしっかりメレンゲを作る。もし麦芽水飴が固かったら少しだけレンジでちん
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5
生地に薄力粉。全粒粉。ベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜそのうえからメレンゲを加えさらに下からすくう様に混ぜる
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6
綺麗に混ざったらパウンドケーキ型に入れて180度で約40分。焼き上がったら型から出して粗熱を取って冷蔵庫へ。
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7
しっかり冷えたら切り分けて食べて下さい
コツ・ポイント
もし麦芽水飴が手に入らなければハチミツで大丈夫です♪全粒粉は粗いつぶつぶしたものを使いました
