こんにゃくの炒め煮を作ってる最中に何となく粉豆腐を加えたら結構いけました。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと粉豆腐が好きなので何と無く合わせてみました。
材料
- こんにゃく 1個
- 粉豆腐(高野豆腐ok) 1個
- 鰹節 1パック
- 3倍めんつゆ 50cc
作り方
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1
こんにゃくを一口サイズに切って鍋で茹でて臭み取り？をしてザルにあけます。
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2
粉豆腐が無い方はこんにゃくを茹でてる最中に高野豆腐を摩り下ろして粉にしてぬるま湯でふやかします。
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3
鍋にめんつゆ50ccを加えて弱火〜中火でこんにゃくを炒めていきます。こんにゃくが浸るくらいに追加してもokです。
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4
汁っけが無くなってきたら鰹節・粉豆腐をあえて火を止め、粗熱を取ったら完成です。
コツ・ポイント
粉豆腐の吸水率？に注意です (´・ω・｀)
