シャキシャキッとした歯ごたえが楽しい、おひたしです。ぜひぜひ♡お作りあれ。
このレシピの生い立ち
炒めて食べることの多かった豆苗ですが、豆もやしを茹でたあとのお湯を捨てるのが勿体なかったので、残り湯で軽く茹でておひたしもどきにしてみました。
材料
- 豆苗 1袋
- 顆粒中華スープ 小さじ1/4
- ほんだし 小さじ1/4
作り方
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1
豆苗は袋ごと根元を切落し、袋に入れたまま、すすぎます。
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2
1.の豆苗を沸騰したお湯にさっとくぐらせ、ザルに取り、粗熱がとれたら、キュッと絞ります。
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3
中華スープ、ほんだしを振りかけ、合えます。
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4
できあがり。
コツ・ポイント
※噛み応えを生かしたいので豆苗茹で過ぎに注意してください。
